legumi + verdure

Primo piatto a base di legumi e verdure: la pasta di legumi può essere una valida alternativa ai legumi stessi perchè molto pratica e veloce da preparare e facilmente digeribile. Visivamente sembra pasta di semola quindi piace anche ai bambini e può essere adattata a molte ricette.
In particolare, questa ricetta, è adatta ai regimi vegetariani e vegani.