Secondo piatto con uova

FRITTATA CON IL TARTUFO

  • Tempo Prep: 10m
  • Tempo Cott: 10m
  • Tempo Totale: 20m

Ingredienti

  • 6 uova
  • tartufo bianco o nero
  • pepe bianco o nero
  • sale fino
  • sale fino
  • olio evo per la padella

Istruzioni

  1. Tutti sappiamo fare una frittata, sicuramente uno delle cose più scontate nella cucina italiana! In questo caso il segreto è mettere un pò di tartufo dentro e il resto a scaglie sopra a cottura quasi ultimata. Inoltre la frittata deve risultare "tenera" all'interno, mai troppo cotta! Il tartufo è considerato una spezia, quindi si può aggiungere qualsiasi contorno.

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