MEZZE MANICHE INTEGRALI CON MACINATO DI MANZO E CIME DI RAPA

Istruzioni

1. Pulite e lessate al dente la verdura.
2. In una padella capiente far insaporire 4 cucchiai di olio con uno spicchio di aglio.
3. Togliere l'aglio e mettere la carne, farla rosolare bene e sfumarla con un pò di vino bianco.
4. Aggiungere le cime di rapa lessate e tagliate, aggiungere un pò di sale e il pepe o il peperoncino, se piace.
5. Completare la cottura.
6. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta.
7. Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento.
8. E' possibile aggiungere un cucchiaino di parmigiano, se piace.