TROFIE INTEGRALI CON ZUCCA E CECI

Istruzioni

1. Tagliare a dadini la zucca, metterla in una padella fonda con la cipolla, il sedano e un giro di olio e far rosolare.
2. Quando è rosolata, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, chiudere con un coperchio per velocizzare la cottura.
3. Quando la zucca è morbida, aggiungere i ceci ben scolati dall'acqua di cottura e salare leggermente. Lasciare cuocere altri 8-10 muniti.
4. A questo punto togliete un pò di ceci da lasciare interi e mettete tutto il resto nel bicchiere del minipimer. Frullare leggermente per avere un composto grossolano.
5. Versare il composto nella padella e unire i ceci precedentemente accantonati.
6. Nel frattempo cuocete le trofie. Se necessario unire 2 cucchiai di acqua di cottura al composto di zucca e ceci.
7. Scolare la pasta e saltarla in padella.