Hamburger di chianina con peperoni al forno

Istruzioni

1. La preparazione dei peperoni è quella che richiede più tempo: lavare i peperoni e metterli nel forno, poggiati su una teglia, a 220 gradi. Girarli un paio di volte e quando la buccia inizia a bruciarsi toglierli dal forno e metterli in una busta di plastica per alimenti e chiudere.
2. Nel frattempo cuocere gli hamburger sulla grigia o su una padella antiaderente.
3. Lavare e tagliare il pomodoro a fette, sgocciolare i carciofini.
4. L'abbinamento "pomodoro e carciofini" lo utilizzo molto in estate, inoltre gioco in casa perchè i carciofini sono un prodotto tipico del mio paese d'origine.
5. Riprendere i peperoni, metterli in un piatto e spellarli: con questo metodo la buccia si sfila molto facilmente e sono più facili da digerire.
6. Impiattare il tutto.